Tag: Vada

Home > Posts tagged "Vada"
Vada Pav Recipe

[ad_1] Bayangkan vada pav dan air mulut Anda dengan pikiran untuk menenggelamkan gigi Anda terlebih dahulu ke dalam kulit yang lunak, berwarna cokelat keemasan dan kemudian ke dalam pengisinya yang lembut dari kentang yang beraroma.Vada pav sebenarnya adalah makanan jalanan di India tetapi juga disajikan di hotel dan dibuat dengan sangat baik di rumah kita juga. Dikenal sebagai burger India (veggie), ini terutama populer di negara bagian Maharashtra, terutama di kota Mumbai dan Pune. Tetapi sekarang semakin populer di seluruh dunia. Tempat yang berbeda memiliki versi mereka sendiri untuk mempersiapkan dan melayani; itu bisa disajikan dengan chutney hijau pedas, saus tomat manis atau saus asam jawa.Resep hot vada yang lezat:2 cangkir kentang rebus, dikupas dan dihaluskan½ cangkir Poha- (beras yang diratakan) dengan lembut membilas Poha dalam saringan atau saringan pasta. Taburkan ¼ tsp kunyit dan ½ sdt garam di atasnya dan diamkan.1-2 cabai hijau dicincang menjadi potongan besar1 sdt bubuk cabai merah¼ tsp bubuk kunyit½ sdt biji mustar7-8 daun kari1 sdt biji ketumbar utuh - dipanggang ringan dan digiling kasar5 -6 bawang putih diiris-iris½ cangkir ketumbar cincang halus1/3 sdm minyak untuk Poha1 ½ sdt kelapa kering atau gunakan parutan halus, kelapa segar (opsional) (tambahkan lebih banyak atau lebih sedikit tergantung pada seberapa banyak Anda menyukai rasa kelapa)1 atau 2 daun mint - cincang halus atau sedikit bubuk mint (opsional) (karena mint memiliki rasa yang agak kuat, tambahkan hanya jika Anda suka mint)Garam secukupnyaMinyak untuk menggorengLadi pavs (jenis roti India yang berbentuk persegi dan terbuat dari tepung serbaguna. Dapatkan satu pav untuk setiap vada)Untuk adonan:Sekitar 1 gram tepung gelas (Anda mungkin perlu lebih banyak tergantung pada seberapa tebal adonan Anda)¼ tsp kunyit¼ sdt bubuk cabai merahGaramSedikit soda kue¼ sdt. minyak panasSekitar 1 sdt. ketumbar cincang halusMetode:Untuk adonan:Campurkan semua bahan kecuali ketumbar. Tambahkan air secukupnya untuk membuat adonan yang halus dan kental (sedikit lebih tipis dari yang Anda buat untuk kue Anda) aduk dengan baik sehingga bebas dari gumpalan apa pun. Sekarang tambahkan ketumbar dan campur lagi. Jauhkan adonan ini dan siapkan vadas sementara itu. Jika Anda dapat menyiapkan adonan ½ jam sebelum menggoreng vadas, itu akan membuat penutupnya lebih lembut dan pulen.Untuk Poha:Panaskan 1/3 sdm minyak dalam panci anti lengket dan tambahkan biji mustar. Saat biji kresek ditambahkan daun kari dan bawang putih. Tumis sampai bawang putih berwarna coklat muda. Tambahkan cabe hijau, Poha dan bubuk cabe merah dan aduk rata untuk dicampur. Tutup gas dan simpan ini sampai dingin ke…

Tags: , ,
×