Tag: Food

Home > Posts tagged "Food"
Leberkaese – German Sausage Loaf dan Favorite Bavarian Breakfast Food

[ad_1] Sebagai orang Jerman asli dari Munich, ibu kota Bavaria, saya suka memberi tahu teman-teman saya tentang leberkaese. Saya bekerja sebagai koki di Austin, Texas dan tamu saya memanggil saya Chef Keem. Sayangnya, tidak ada tukang daging di seluruh Negara Bagian Texas yang besar tampaknya bersedia membuat dan menjual roti sosis Bavaria yang fantastis ini. Kebanyakan orang berpikir tentang produk daging kaleng tertentu ketika saya menggambarkan makanan sarapan favorit saya dari Old Country. Tapi sungguh - tidak ada perbandingan!Kata leberkaese adalah kombinasi dari leber (Jerman untuk hati) dan kaese (Jerman untuk keju), tetapi Anda tidak akan menemukan satu pun dari makanan ini pada daftar bahan. Ada penafsiran yang berbeda tentang asal-usul nama itu. Kemungkinan besar itu berasal dari kata-kata Jerman kuno yang menggambarkan bentuk produk.Meskipun penggunaan bumbu dan rempah-rempah dapat bervariasi tergantung pada daerah dan preferensi individu, resep standar mengandung satu set dasar bahan berkualitas tinggi: daging sapi tanpa lemak dan babi, bacon dengan kulit, bawang segar, garam, lada, marjoram, bawang putih, dan kulit lemon. Semua ini ditumbuk halus dengan pisau kerbau dengan pisau yang tepat, sampai menjadi pasta yang halus dari komponen yang tercampur dengan baik. Setelah pasta daging ini diisi ke dalam panci roti, dipanggang ke interior merah muda berair dengan kulit cokelat sedang di atasnya.Sepotong leberkaese yang baru dipanggang sangat enak dengan roti segar, biasanya roti sourdough yang telah dibagi menjadi dua bagian. Saus atau dua dari beberapa mustard Bavaria yang manis melengkapi hidangan sarapan tradisional Munich ini. Persiapan lain yang bagus adalah mengiris irisan wajan atau penggorengan, dan menyajikannya dengan kentang goreng dan telur yang dipanggang.Setiap kali saya memesan sepotong leberkaese asli dari seorang tukang daging Bavaria di Wisconsin, tamu saya terkesan dengan kualitas dan rasa yang baik dari hidangan yang relatif tidak dikenal ini. Saya berharap bahwa lebih banyak kuliner Amerika akan menemukan spesialisasi Bavaria yang lezat ini selama kunjungan mereka berikutnya ke restoran Jerman. [ad_2]

Resep Filipina – Ginataang Suso – Pinoy Food

[ad_1] Ginataang suso, atau siput yang dimasak dalam santan adalah makanan eksotis yang menurut Anda sangat lezat. Sama seperti hal lain yang dimasak dengan santan, Anda akan menikmati rasa kaya resep unik ini. Untuk langit-langit petualang, Anda dapat mencoba hidangan ini dan Anda pasti akan setuju bahwa rasanya sangat lezat.Bahan:1 kilo siput (suso) 1 pepaya hijau berukuran sedang 1 bawang besar (diiris) 1/2 bawang putih cengkeh 2 sendok makan jahe 1 kilo kelapa parut daun malunggay (moringa) cabai pedas 2 sdm saus ikan 2 sendok makan terasiProsedur memasak:Dalam mengekstrak santan, tempatkan kelapa parut adalah mangkuk pencampuran dan tuangkan dalam 2 gelas air. Peras susu dari campuran dan gunakan saringan atau kain bersih untuk memisahkan cairan dari kelapa parut. Taruh santan dalam casserole bersama dengan saus ikan, terasi, bawang, jahe dan bawang putih. Setel panas ke sedang sampai cairan mendidih. Tuang ke dalam siput dan didihkan sekali lagi. Tambahkan pepaya dan daun malunggay. Anda juga bisa menambahkan beberapa cabai pedas jika ingin rasa pedas pedas. Jangan terlalu lama makan pepaya.Kiat:Anda dapat mengganti kelapa segar dengan santan dalam kaleng atau bubuk kelapa. Namun, Anda harus ingat bahwa segar selalu memberikan hasil terbaik. Dalam mengambil isi siput dari cangkang, Anda bisa menggunakan garpu atau tusuk gigi. [ad_2]

Resep Filipina – Camaron Rebosado (Udang) Resep – Pinoy Food

[ad_1] Camaron rebosado adalah cara yang lezat untuk memasak udang. Apa yang memberi sentuhan berbeda pada resepnya adalah udang lezat yang dilapisi dengan telur dan campuran tepung sehingga membuatnya renyah saat dikunyah. Hal ini sebanding dengan tempura Jepang dan cara udang masak Cina dilapisi dengan adonan. Itu bisa dibuat lebih enak bila diminum dengan saus sambal manis. Lezat!Bocah laki-laki saya sangat pemilih dengan makanan. Tetapi ketika Anda melayani camaron rebosado di atas meja, Anda tidak perlu menyenggolnya untuk memakan makanannya karena ia akan memakan semuanya di piringnya dalam waktu singkat. Dia sangat menyukai hidangan ini sehingga kita tidak bisa pergi selama seminggu tanpa itu. Dengan begitu, saya telah menguasai resepnya dan saya ingin membagikannya dengan Ibu lain sehingga anak-anak kecil mereka akan mendapatkan kesempatan untuk menikmati camilan ini juga. Cobalah dan Anda pasti akan mendengar anak-anak Anda meminta resep udang lezat ini setiap sekarang dan kemudian.Bahan:15 udang segar 4 butir telur 3 sdm tepung terigu 4 calamansi Minyak goreng untuk menggoreng Garam secukupnyaProsedur Memasak:Pilih udang segar dengan ukuran sekitar 4 inci. Hapus cangkang tubuh tetapi tinggalkan kepala dan ekor. Potong bagian kepala yang runcing. Hapus usus hitam dengan memotong bagian belakang. Garam secukupnya dan gulung tepung setelah direndam dalam jus calamansi. Jatuhkan masing-masing dalam telur kocok dan goreng dalam lemak panas sampai coklat muda. Tiriskan minyak berlebih dan sajikan dengan saus cabai manis. [ad_2]

Resep Filipina – Suman Moron (Makanan penutup) Resep – Pinoy Food

[ad_1] Suman Moron berasal dari Leyte, sebuah pulau di Visayas. Ini adalah dessert Filipina populer yang disajikan selama pesta dan acara-acara khusus lainnya. Untungnya, saya tidak perlu menunggu perayaan khusus untuk mencicipi kelezatan ini karena ini biasanya dijual di luar gereja selama hari Minggu.Resep ini membuat sekitar 30 buah Suman Moron masing-masing panjangnya 4-inci.Bahan: 2 gelas tepung beras ketan 6 cangkir tepung beras biasa 2 kilo parutan daging kelapa 1 besar bisa menguap susu ½ kilo putih (halus) gula pasir 1 kilo muscovado sugar 30 coklat tableya, meleleh dengan 1/4 gelas air 1 bar cheddar cheese (julienned) 1 cangkir kacang cincang 1 ekstrak vanili botol kecil 8 gelas air mendidih sekitar 30 lembar daun pisang, dipotong menjadi persegi panjang (8 ″ x10 ″) Intruksi Memasak: Dalam baskom, letakkan parutan daging kelapa dan tuangkan air mendidih. Menyisihkan. (Catatan: 8 cangkir santan kaleng dapat digunakan sebagai alternatif.) Campurkan 2 jenis tepung dengan baik sampai benar-benar dimasukkan. Bagi campuran tepung menjadi dua bagian. Remas daging parut ketika campuran kelapa sudah cukup dingin untuk ditangani. Gunakan saringan halus untuk memisahkan santan. Bagilah santan menjadi dua bagian. Dalam panci tebal, tempat ½ campuran tepung dan tuangkan dalam satu bagian santan, gula muscovado, cokelat leleh, ekstrak vanili dan kacang tanah. Aduk rata dan letakkan di atas api sedang. Terus aduk sambil memasak campuran. Pada awalnya, benjolan yang tidak rata akan terbentuk. Tetapi ketika Anda terus mengaduk, campuran itu akan keluar karena mengental. Matikan panas saat oli mulai keluar. Sisihkan untuk mendinginkan. Untuk paruhan kedua campuran tepung, tambahkan sisa santan. Kemudian tuangkan sekitar setengah gula putih dan susu yang menguap. Aduk rata. Letakkan dalam panci terpisah dan masak dengan api sedang sambil terus diaduk. Hapus dari panas saat campuran mengental. Sisihkan untuk mendinginkan. Letakkan daun pisang di atas api untuk membuatnya kenyal. Kemudian gunakan daging kelapa yang diperas kering di atas daun. Ambil sesendok sesendok penuh campuran pertama (coklat) dan taruh di bungkus daun pisang. Taburkan sedikit keju di atasnya sebelum digulung, dengan daun pisang menutupi campuran. Oleh karena itu, tangan Anda tidak akan menyentuh campuran yang digulirkan. Ambil lagi sesendok sendok makan campuran kedua (susu) dan lakukan proses yang sama. Tempatkan dua silinder (susu dan cokelat) dan gulung membentuk silinder yang lebih tebal dengan kedua warna menyatu bersama. Gulung daun pisang untuk membungkus rapat dan ikat tali di kedua ujungnya agar aman. Ulangi proses sampai semua dua campuran telah dibungkus. Kukus selama sekitar 45 menit hingga…

Resep Filipina – Resep Cassava Bibingka (kue) – Pinoy Food

[ad_1] Singkong adalah salah satu tanaman akar yang melimpah di Filipina dan Anda dapat menggunakannya untuk berbagai jenis masakan. Tetapi dari sekian banyak resep singkong yang tersedia, ubi kayu bibingka (atau kue singkong) adalah favorit sepanjang masa di rumah. Saya mendapat resep ini dari Nenek saya dan itu belum pernah mengecewakan saya. Seorang teman bahkan mengatakan kepada saya bahwa saya dapat membuatnya menjadi bisnis karena rasanya sangat enak. Tapi aku belum sampai sejauh itu. Saya hanya menyiapkannya saat ulang tahun di rumah atau pertemuan lain karena Anda tidak perlu menghabiskan terlalu banyak untuk menyiapkan resep lezat ini.Suami saya mungkin sedikit bias tetapi dia bilang itu seperti yang bisa Anda beli dari Goldilocks (toko kue terkenal dan rantai makanan di negeri ini). Mungkin, tapi aku tidak akan membual tentang itu. Coba saja sendiri dan lihat apakah Anda akan setuju. Anda juga dapat menambahkan susu kental di atasnya untuk membuatnya lebih menyenangkan.Bahan:1 cangkir parutan singkong segar 1/2 cangkir buko dikeruk (kelapa muda) 2 telur 3 tbsp melelehkan 4 sendok makan keju parut 3/4 cangkir gula 3/4 cangkir santan 1 sdm mentegaProsedur Memasak:Kocok telur dan tambahkan gula, melelehkan dan santan. Campurkan dengan singkong dan kelapa muda. Tambahkan 2 sendok makan keju parut dan aduk rata. Buat loyang bulat dengan daun pisang dan tuangkan campuran. Panggang dalam oven dengan api sedang dan sikat dengan mentega saat hampir matang. Taburi keju yang tersisa dan sedikit gula di atasnya. Lanjutkan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan Sisihkan untuk mendinginkan sebelum disajikan. [ad_2]

Resep Filipina – Longsilog Recipe (Breakfast) – Pinoy Food

[ad_1] Silog, istilah populer untuk sinangag (nasi goreng) dan itlog (telur), tentu saja setiap pagi favorit Pinoy. Karena popularitasnya, Anda bahkan dapat menganggapnya sebagai sarapan nasional Filipina, jika ada hal semacam itu.Kelezatan pagi ini datang dalam beberapa kombinasi dengan tapsilog (dengan tapa), tocilog (dengan tocino) dan longsilog (dengan longanisa atau sosis Filipino) di bagian atas daftar. Masih banyak variasi silog seperti cornsilog (dengan corned beef), chiksilog (dengan ayam), chosilog (dengan adobo), dangsilog (dengan danggit atau rabbitfish), bangsilog (dengan bangus atau bandeng), hotsilog (dengan hotdog) dan banyak lebih.Tetapi untuk resep ini, kita akan menyiapkan kombinasi longanisa atau sosis Pinoy yang terkenal, sinangag atau nasi goreng bawang putih yang gurih dan telur. Lezat! Mulutku sudah berair hanya memikirkannya.Bahan: 5 tautan sosis longanisa 3 telur 4 cangkir sisa beras dari malam sebelumnya 1 cangkir air untuk memasak longanisa ¼ sdm lada hitam bubuk 2 siung bawang putih minyak untuk menggoreng ½ sdm garam ¼ sdm MSG Prosedur Memasak: Untuk memasak sosis longanisa, letakkan longanisa dalam wajan bersama dengan air dan tempatkan di bawah api sedang sampai mendidih. Biarkan air menguap sampai minyak mulai keluar dari sosis. Untuk memasak secara merata, gulung terus sosis dan goreng selama 5 menit. Untuk telur, kocok dua telur seperti cara Anda menyiapkan telur dadar. Tambahkan sedikit garam secukupnya lalu masak dalam wajan. Keluarkan dari wajan lalu sisihkan. Dapatkan telur lain dan untuk sisi yang cerah. Masak menggunakan panci yang sama. Keluarkan saat selesai dan sisihkan. Untuk nasi goreng bawang putih, pecahkan beras terutama potongan besar dan sisihkan. Masukkan minyak ke dalam panci yang dipanaskan dan masak bawang putih sampai warnanya berubah menjadi cokelat keemasan dan aromanya melayang di udara. Tambahkan nasi dan aduk selama 1 menit. Tambahkan MSG, garam dan merica untuk menambah rasa. Masak selama 5 menit terus aduk agar nasi tidak hangus. Atur nasi goreng, longanisa dan telur dalam piring saji dan sajikan selagi panas. [ad_2]

Resep Filipina – Sapin-Sapin (Makanan penutup) Resep – Pinoy Food

[ad_1] Sapin-sapin adalah kelezatan Filipina yang sangat tua yang diwariskan dari generasi ke generasi. Ini berasal dari Abra, sebuah provinsi di bagian utara Filipina. Karena sudah ada selama bertahun-tahun, sudah cukup jelas mengapa beberapa versi sudah tersebar di seluruh negeri.Saat ini, Anda akan menemukan sapin-sapin hampir di mana-mana, mulai dari kantin sekolah, hingga restoran dan toko kue di Filipina. Versi ini yang saya bagikan dengan Anda adalah resep yang diberikan oleh Nenek kepada Mama saya. Dan ya, Mama saya berbagi dengan saya. Jadi nikmati memasak. sapin-sapin! Bahan: 2 cangkir tepung beras (direndam dalam 1 ½ gelas air) 2 cangkir gula putih 2 buah kelapa (5 gelas santan) ½ kilo ube (dikupas, direbus, dihaluskan dan disaring) ½ sdt bubuk anis Prosedur Memasak: Untuk lapisan atas, campurkan 1½ cangkir santan kental (ekstraksi pertama), ½ cangkir tepung beras, dan 2/3 cangkir gula. Ke sisa tepung beras, tambahkan sisa santan, gula dan anis. Aduk rata. Bagilah campuran menjadi dua bagian. Campur satu bagian dengan ube yang akan digunakan untuk lapisan tengah. Gunakan bagian lain untuk lapisan bawah. Tambahkan pewarna makanan kuning untuk membuat campuran kuning muda. Rebus air dengan carajay (panci besar) dan letakkan pengukus bambu dengan kain kental tebal dan tuangkan di atasnya ¾ cangkir campuran merah muda untuk lapisan bawah. Tutupi campuran carajay dan uap sampai keras. Tuangkan di atas lapisan pertama campuran ube dan kukus lagi. Saat mengencangkan, tuangkan lapisan ube campuran untuk lapisan atas dan kukus lagi. Saat mengencangkan, angkat dari pengukus. Biarkan dingin. Iris menjadi irisan ½ inci. Atur di atas piring yang dilapisi dengan daun pisang dan sajikan. [ad_2]

Resep Filipina – Binagol (Makanan penutup) Resep – Pinoy Food

[ad_1] Binagol, juga disebut binangol, adalah makanan manis yang berasal dari Leyte, sebuah pulau di Visayas. Ada beberapa versi dari resep ini, beberapa menggunakan rasa cokelat dan beberapa dengan kacang dan mentega. Resep ini adalah versi yang lebih sederhana.Campuran akar talas terkandung dalam tempurung kelapa yang dipoles, sehingga nama binagol dari akar kata "bagol", istilah visayan yang secara harfiah berarti batok kelapa. Karena banyaknya pohon kelapa di negara tropis ini, Anda pasti akan menemukan berbagai jenis makanan lezat menggunakan kelapa sebagai kemasan. Memasak resep ini mungkin merupakan proses yang membosankan tetapi produk yang sudah jadi layak untuk dilakukan.Bahan:1 cangkir santan kaya (dari 2 buah kelapa sedang) ¾ cangkir gabi mentah atau akar Taro (diparut) ¾ cangkir gula cokelat ½ bisa susu kental full cream 4 kuning telur daun pisang layu 4 batok kelapa sedang (dibersihkan) string untuk mengikatIntruksi Memasak:Campurkan akar Taro parut, santan dan gula merah. Tempatkan di panci tebal dan masak dengan api sedang selama sekitar 6 menit sambil diaduk terus. Kurangi panas ke rendah dan teruskan memasak selama 10 menit lagi. Tambahkan susu kental dan masak selama 20 menit lagi dengan api kecil, aduk terus. Isi cangkang dengan campuran yang sudah dimasak. Di bagian tengah, buat satu dan masukkan 1 kuning telur mentah untuk masing-masing. Tutup bagian atasnya dengan campuran Taro yang sudah matang dan taburkan dengan lancar. Isi sangat dekat dengan pinggiran tempurung kelapa. Gunakan dua lapis daun pisang yang layu untuk menutupi tempurung kelapa yang telah diisi dan gunakan senarnya untuk mengikat dengan aman. Kukus selama setengah jam. [ad_2]

Discus Fish Care – Gourmet Fish Food Recipe Untuk Ikan Diskus Anda

[ad_1] Ini tidak masuk akal secara finansial untuk perusahaan makanan hewan komersial untuk memproduksi makanan dengan kualitas terbaik untuk ikan diskus Anda karena bahan-bahan harganya terlalu mahal. Oleh karena itu, ketika datang ke perawatan ikan diskus, menyiapkan makanan Anda sendiri adalah salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk hewan peliharaan Anda. Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan sendiri, Anda akan melihat peningkatan cepat dalam kesehatan keseluruhan, warna dan pengembangbiakan ikan diskus Anda.Discus Fish Food Recipe1 1/2 lb daging sapi segar 1/2 lb udang (dikupas) 1 ikat bayam 1 paket bubuk gelatin tanpa rasa 1 tablet multivitamin (Centrum)Ambil hati sapi dan kurangi semua urat dan lemak. Gunakan pengolah makanan untuk mencincang biri-biri daging sapi. Tempatkan daging sapi dalam kain keju dan bilas dengan air dingin. Cobalah untuk membasuh sebanyak mungkin darah dari jantung sapi dan peras setelah Anda selesai. Ini akan membantu menjaga air akuarium Anda bersih. Potong udang juga sekarang. Rebus atau microwave bayam sampai lunak dan angkat. Masukkan semua yang Anda miliki sejauh ini dalam mangkuk dan tambahkan bubuk gelatin. Gelatin akan bertindak sebagai pengikat dan membantu semuanya saling menempel. Sekarang, hancurkan tablet vitamin dan tambahkan ke mangkuk. Aduk rata. Masukkan campuran ke dalam kantong plastik kunci zip, ratakan, dan masukkan ke dalam freezer. Ketika Anda siap untuk memberi makan ke diskus Anda, hilangkan bagian-bagian kecil dan mencairkan dalam kulkas semalam.Dengan membuat makanan sendiri, Anda benar-benar bertanggung jawab atas perawatan ikan diskus Anda ke tangan Anda sendiri. Ini benar-benar salah satu hal terbaik yang dapat Anda lakukan untuk ikan Anda, dan tidak memakan banyak waktu, karena satu bets dapat bertahan selama berbulan-bulan. Jika Anda meluangkan waktu untuk membuat makanan ikan Anda sendiri, saya pikir Anda akan segera melihat peningkatan dalam kesehatan dan kekuatan ikan diskus Anda. [ad_2]

Resep Filipina – Lang-Lang (Dumpling) Resep – Pinoy Food

[ad_1] Bagi orang yang suka hidangan daging campur, ramuan ini adalah sesuatu yang harus Anda coba. Lang-lang adalah hidangan beraroma yang pasti akan menyenangkan setiap selera.Bahan:1/4 kilo daging babi tanpa lemak 1/4 kilo udang 1 ayam kecil 2 siung bawang putih 1 cangkir kacang polong segar 1/2 cangkir jamur 1 cangkir sotanghon 1 bawang kecil (cincang halus) 1 telur (kocok ringan) 1 sdm tepung terigu minyak goreng patis (saus ikan) pembungkus garam dan lada (secukupnya)Intruksi Memasak:Grind atau chop pork fine. Kupas dan devein udang, sisihkan â ... "potong sisa untuk potongan halus. Dalam panci kecil, masak ayam dalam air yang cukup untuk menutupi daging. Dalam mangkuk terpisah, rendam sotanghon dan jamur dalam air. Pound kepala udang dan ekstrak jus. Persiapkan pembungkus. Tumis bawang, tambahkan udang cincang, garam dan merica. Sisihkan untuk mendinginkan lalu bungkus dengan sendok teh di bungkusnya. Campurkan daging babi cincang, telur, tepung, garam, dan lada. Bentuk menjadi bola. Potong daging ayam menjadi potongan kecil. Tumis bawang putih cincang dengan sedikit minyak goreng sampai coklat. Tambahkan udang dan masak hingga berubah menjadi merah muda. Tambahkan jus (dari kepala udang) dan biarkan mendidih selama 2-3 menit. Tambahkan potongan ayam dan kaldu ayam. Didihkan. Jatuhkan bola daging satu demi satu. Tambahkan campuran udang, jamur dan sotanghon. Bumbui dengan patis dan lada. Setelah selesai, tambahkan kacang polong segar dan angkat dari api.Cara membuat bungkusnya:Bahan:3/4 gelas tepung 1 kuning telur sedikit air sedikit garamPersiapan:Ayak tepung dengan baik. Tempatkan di mangkuk kecil atau piring dalam. Taruh kuning telur dan sedikit garam di tengah tepung. Campur bahan menggunakan garpu, tambahkan sedikit air jika diperlukan, sampai adonan kaku terbentuk. Uleni adonan hingga halus dan elastis. Tutup dan sisihkan hingga 20 menit. Gulung adonan setipis mungkin dan bagi ke dalam kotak kecil sekitar 3x3 inci. Isi masing-masing dengan satu sendok makan campuran udang. Lembabkan ujung-ujungnya dengan air, lipat satu sudut ke atas dan tekan ujung-ujungnya menjadi satu. [ad_2]

×