Resep French Seafood Crepes

Home > Uncategorized > Resep French Seafood Crepes

Resep crepes seafood ini adalah hidangan makan malam terbaik yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati tamu Anda, daripada rewel di dapur. Dibutuhkan sedikit waktu untuk berkumpul, tetapi tidak ada langkah yang sulit dan hasil yang baik mudah dicapai. Coba sajikan resep ini baik sebagai hidangan utama, atau dalam ukuran porsi yang lebih kecil untuk hidangan yang terinspirasi oleh orang Prancis.

Langkah-langkah untuk membuat resep crepes seafood:

  1. Buat crepes dengan resep krep dasar yang diberikan di sini. Ini bisa dilakukan sehari sebelumnya. Bungkus crepes yang sudah dimasak dan didinginkan dalam bungkus plastik dan simpan dalam lemari es sampai Anda siap untuk merakitnya.
  2. Buat saus mornay. Ini juga bisa dilakukan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama sehari.
  3. Kumpulkan crepes. Buat resep seafood crepes hingga ke titik di mana mereka masuk ke oven. Anda kemudian dapat menyimpannya hingga jam makan malam. Biarkan sekitar 45 menit dari waktu Anda menyalakan oven, sampai crepes ini siap untuk datang ke meja.

Crepes aux fruits de mer

  • 2 pon seafood beku campuran
  • 2 cangkir saus Mornay (resep berikut)
  • 12 crepes (resep berikut)
  • 1/4 cangkir remah roti kering
  • 1/4 cangkir keju Parmesan

Masak makanan laut sesuai dengan arah paket. Biasanya ini melibatkan menjatuhkan seafood beku dalam air mendidih selama 2 menit, lalu mengeringkan.

Campur seafood dengan semua kecuali 1/2 cangkir saus mornay.

Tempatkan sekitar 1/4 cangkir isi di tengah setiap krep. Lipat sisi krep di dan kemudian tutup krep dengan melipat dua sisi lainnya. Tempatkan crepes yang terlipat, jahitan menghadap ke bawah, dalam loyang yang sudah diminyaki.

Tuang sisa saus mornay di atas crepes, lalu taburi dengan remah roti dan campuran keju Parmesan.

Panggang dengan suhu 350 derajat Fahrenheit selama 20 menit atau sampai panas. Crepes mungkin perlu dipanggang sedikit lebih lama jika Anda memiliki pendingin crepes yang dirakit. Taburi dengan paprika untuk presentasi yang cantik.

Membuat 4 porsi hidangan utama, atau 6 porsi hidangan tambahan.

Saus Mornay

Karena makanan laut rendah kalori itu sendiri, saya tidak keberatan membuat saus mornay lebih kaya dengan krim. Jika Anda lebih suka versi rendah lemak, cukup gunakan semua susu dalam resep ini.

  • 1/4 cangkir mentega
  • 1/4 cangkir tepung terigu
  • 1/2 cangkir anggur putih kering
  • 1 1/4 cangkir susu
  • 1/4 cangkir krim kental
  • 1/2 cangkir keju Parmesan
  • sejumput cabe rawit
  • garam dan merica

Lelehkan mentega dalam panci di atas api kecil. Menggunakan sendok kayu, aduk tepung dan aduk rata. Terus aduk dengan api kecil selama dua menit.

Mulailah menambahkan anggur dalam jumlah kecil – sekitar dua sendok makan sekaligus. Pastikan bahwa Anda sepenuhnya menggabungkan cairan sebelum menambahkan lebih banyak – cara ini Anda akan mendapatkan saus yang halus.

Setelah Anda menambahkan anggur, perlahan-lahan aduk susu dan kemudian krim. Lanjutkan memanaskan saus dengan panas rendah hingga sedang, sering aduk. Masak sampai mendidih sampai adonan mengental.

Tambahkan keju sekitar 2 sendok makan sekaligus, sertakan setiap penambahan secara menyeluruh.

Hapus dari panas dan aduk dalam cabai rawit, dan garam dan merica secukupnya.

Resep Crepe Pancake

(sekitar 15 crepes)

  • 3 telur besar
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 cangkir susu
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh garam

Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung, ½ susu, minyak sayur, dan garam, lalu aduk bersama. Tuangkan susu yang tersisa saat Anda mengocok. Tergantung pada ukuran telur, Anda mungkin perlu menambahkan sedikit lebih banyak susu. Konsistensi adonan harus sekitar seperti krim kental. Tutup mangkuk dan letakkan di kulkas selama satu jam.

Panaskan wajan anti lengket berukuran 10 inci di atas api sedang sampai panas. Sendangkan sekitar 1/3 cangkir adonan ke dalam panci, balikkan dan miringkan panci hingga rata bagian bawahnya. Masak sampai permukaan atas tidak lagi basah dan ujung-ujungnya mulai coklat (satu sampai dua menit), kemudian putar dengan spatula dan masak 15 detik lebih banyak di sisi yang lain.

Hapus dari panci. Anda dapat menumpuk crepes saat memasaknya.

×